Initié par l’association Eponyme sur le thème « Méli Mélo de la Mer », le Trophée des Amazones est un concours gastronomique destiné à promouvoir le savoir-faire culinaire des femmes, et à leur offrir un espace d’expression de
leurs talents. L’objectif de ce concours annuel inédit, est par ailleurs de faire découvrir et de valoriser les produits locaux.
Parrainé par l’association française la Cuillère d’Or, le Trophée des Amazones se déroulera sur le site du complexe Miadjoe à Aného. Il mettra aux prises deux catégories de candidates: les amatrices et les professionnelles. Chaque
candidate est assistée par un commis et dispose de 3h30 minutes pour réaliser une entrée, un plat et un dessert.
Le plat, noté sur 100 points, doit être en adéquation avec le thème choisi par l’organisation. Légumes, fruits et produits frais doivent être issus de la production togolaise et de saison au moment du Trophée. Tout le contenu
de l’assiette doit être comestible. Le jury est constitué de professionnels reconnus dont Mme Ghislaine Arabian, cheffe étoilée du Guide Michelin, Mme Olivia de Souza, Marraine du Festival la Marmite, du chef du ministère d’Outremer et des chefs de cuisine locaux; des personnalités du secteur public et privé. Les lauréates recevront
plusieurs prix et les 1ères représenteront l’Afrique à Paris (France) à l’unique concours international de la
gastronomie 100% féminin, le 09 novembre 2022.
L’ensemble des participantes bénéficieront d’ateliers de formation animés par les cheffes invitées. Pour Nathalie Essie Hovor Dubois, présidente de l’association, « Trophée des Amazones, ce concours représente une réelle opportunité de mettre en avant le patrimoine culinaire local et traditionnel et remettre la gastronomie africaine à l’honneur. C’est aussi un cadre pour véhiculer les vertus de partage, de la rigueur, de l’excellence et de la solidarité », a t-elle déclaré.
Le Trophée des Amazones est une association à but non lucratif dont le siège est en France. Son objectif est d’accompagner et de valoriser les femmes dans toute la diversité des métiers de l’alimentation.
